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培训知识

物业管理实务知识点:酒店的类型

来源:网络整理   日期:2016-09-09 02:20
酒店类别是因人们的各种不同的消费需要而出现的,根据不同的需要,可以有不同的分类标准。 (一)按酒店的特色

  酒(jiu)店类别是因人们的各种不(bu)同(tong)的消费(fei)需要(yao)而(er)出现的,根据不(bu)同(tong)的需要(yao),可以(yi)有不(bu)同(tong)的分类标(biao)准。

  (一)按酒店的特色和宾客分类

  我国(guo)目前根据(ju)酒店(dian)的特色,可分为商务会议酒店(dian)、度假(jia)型(xing)酒店(dian)、长住型(xing)酒店(dian)、汽(qi)车酒店(dian)、快捷酒店(dian)等。

  (二)按酒店的建筑规模分类

  按酒(jiu)店的建筑规(gui)(gui)模,目前(qian)我国(guo)酒(jiu)店可分(fen)为(wei)大、中(zhong)、小型(xing)三类。据有关国(guo)外资料,酒(jiu)店的规(gui)(gui)模是(shi)按客(ke)房数量多(duo)少来进(jin)行划分(fen)的,一般拥有客(ke)房600间(jian)(jian)以上的为(wei)大型(xing)酒(jiu)店;300—600间(jian)(jian)客(ke)房的属中(zhong)型(xing)酒(jiu)店;少于300间(jian)(jian)客(ke)房的为(wei)小型(xing)酒(jiu)店。

  (三)按酒店的档次分类

  按(an)酒店(dian)的建筑档(dang)次(ci)和服(fu)务层次(ci)划分(fen),可分(fen)为高档(dang)、中档(dang)、低档(dang)三类;也可以按(an)酒店(dian)的星级标准来进(jin)行(xing)参照。

  1.高档(dang)(dang)酒(jiu)店。其(qi)特色是建筑和装修档(dang)(dang)次(ci)高,各(ge)类设备设施齐全,所提(ti)供的(de)(de)管理服务层(ceng)次(ci)也高,所以,房租及餐(can)饮的(de)(de)定价也较高。目前我国(guo)列(lie)为高档(dang)(dang)酒(jiu)店的(de)(de),应是三星级以上(shang)的(de)(de)酒(jiu)店。

  2.中档酒店(dian)(dian)。在(zai)建(jian)筑装修、设备、设施方面逊(xun)于高(gao)档酒店(dian)(dian),在(zai)我国一(yi)般(ban)指一(yi)、二星级的酒店(dian)(dian)。

  3.低档(dang)酒(jiu)店(dian)。通(tong)常指星级以下的各(ge)类酒(jiu)店(dian)。

  当(dang)今(jin)世(shi)界上(shang)酒(jiu)店(dian)(dian)数量(liang)与日(ri)俱增,为了(le)保(bao)证酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)服(fu)务质量(liang),树(shu)立国家旅游(you)业的(de)(de)(de)(de)对(dui)外形象(xiang),也为了(le)便于管(guan)理(li)和(he)监督,保(bao)护消费者的(de)(de)(de)(de)利益(yi),世(shi)界上(shang)很多国家都对(dui)酒(jiu)店(dian)(dian)进行等级(ji)(ji)(ji)评(ping)定。酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)划分(fen)标准各国不一(yi),一(yi)般分(fen)为五(wu)个等级(ji)(ji)(ji),分(fen)别以(yi)星号的(de)(de)(de)(de)多少(shao)表(biao)示,即(ji)一(yi)星级(ji)(ji)(ji)、二(er)星级(ji)(ji)(ji)、三星级(ji)(ji)(ji)、四星级(ji)(ji)(ji)和(he)五(wu)星级(ji)(ji)(ji)。

  一(yi)星级。设备简单,提供食(shi)、宿两项基(ji)本(ben)产品,能满(man)足客人的起码需要,设施和服务符合国际流行的基(ji)本(ben)标准(zhun)。

  二星级。设(she)备一(yi)般,除简单的食、宿两项基(ji)本(ben)饭店产品(pin),还设(she)有简单的小卖部(bu),以(yi)及邮(you)电(dian)、理发等便(bian)利设(she)施。服务质量好(hao)。

  三(san)星级(ji)。设备齐全,有(you)多种(zhong)综(zong)合(he)服务设施(shi),服务质量高。

  四星级(ji)。设(she)备(bei)豪(hao)华,服务设(she)备(bei)完善,服务项目健全,服务质量(liang)优秀。

  五星级(ji)。这是酒店的最高等(deng)级(ji),其设(she)备(bei)设(she)施、服(fu)务(wu)(wu)项目设(she)置(zhi)和服(fu)务(wu)(wu)质(zhi)量均为世界(jie)酒店业(ye)的最高水(shui)平(ping)。

  在评定(ding)(ding)酒店的(de)等(deng)级(ji)时,除了(le)考(kao)虑(lv)上述标准外(wai),还(hai)涉及酒店的(de)位置、环境(jing)与气氛、设施与服务(wu)(wu)等(deng)几(ji)部分。为(wei)了(le)便(bian)于评定(ding)(ding)等(deng)级(ji),很多国家对酒店建筑客房面积、设施与设备条件(jian)、管理水平、服务(wu)(wu)项目和服务(wu)(wu)质量等(deng)具体方面都有(you)详细而明确(que)的(de)规定(ding)(ding)。

  酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的等(deng)级并不是由每个(ge)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)自己来评定(ding)的。在(zai)西方国家(jia)中,酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)等(deng)级一(yi)般由酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)行(xing)业(ye)组织(zhi)(zhi)或者(zhe)由消费者(zhe)的代(dai)表,例如旅行(xing)社及出(chu)租司机组织(zhi)(zhi)进行(xing)评定(ding)。而(er)在(zai)发展中国家(jia)。则多由国家(jia)旅游主管机构负(fu)责组织(zhi)(zhi)评定(ding)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)评级工作通常每年进行(xing)一(yi)次,并规(gui)定(ding)新酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)必须在(zai)开业(ye)一(yi)年以后(hou)才能有资格考评。

  1985年,国家旅(lv)游行政(zheng)主管部门(men)制(zhi)定(ding)(ding)了《中(zhong)华人(ren)民(min)共和(he)国旅(lv)游(涉(she)外)饭店星(xing)(xing)(xing)级标准》,由国家旅(lv)游局(ju)设(she)置酒(jiu)店星(xing)(xing)(xing)级评(ping)定(ding)(ding)机构,负(fu)责全国涉(she)外酒(jiu)店星(xing)(xing)(xing)级评(ping)定(ding)(ding)工作,并且具体(ti)负(fu)责评(ping)定(ding)(ding)全国三(san)星(xing)(xing)(xing)、四星(xing)(xing)(xing)和(he)五星(xing)(xing)(xing)级酒(jiu)店。一星(xing)(xing)(xing)和(he)二星(xing)(xing)(xing)级酒(jiu)店由各省、市自治区(qu)旅(lv)游局(ju)负(fu)责评(ping)定(ding)(ding),并上报国家旅(lv)游局(ju)备案。

  (四)按酒店经营管理与产权关系分类

  1.公司制(zhi)酒店(dian)。由自己经营管理的酒店(dian),有的是直属公司或(huo)连锁公司拥有产权并直接经营管理的酒店(dian)企业。

  2.合同经营型酒店。即经营者(zhe)通(tong)过签订(ding)租(zu)赁(lin)合同,缴(jiao)交租(zu)金或管理(li)费(fei),业主将酒店出(chu)租(zu)给承租(zu)方(fang),以联(lian)营公司(si)的名义注册登记(ji),使(shi)用其(qi)“名称”和“标记(ji)”,由租(zu)赁(lin)者(zhe)负责经营管理(li)。

  3.特许经(jing)营型酒店。即由经(jing)营管理者购买(mai)并使用某一联(lian)号(hao)公司的(de)“名称”和“标记”的(de)酒店,这种方(fang)式下(xia),购买(mai)者有产权,财政(zheng)上保持独(du)立,但在(zai)经(jing)营管理上接(jie)受联(lian)号(hao)公司的(de)指(zhi)导与(yu)协(xie)助。

 
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